Espiralizado de curgete e cenoura de frango e amêndoa tostada

Características:

Tipo de cozinha:

Super saciante é uma ótima opção para quem procura uma solução low carb para substituir uma refeição de massa!

Serve 1
Fácil

Ingredientes

1 Curgete
espiralizada
1 Cenoura
espiralizada
1 Molho pesto
cozida e desfiada
10g Amêndoas laminadas
tostadas
q.b Sal

Super saciante é uma ótima opção para quem procura uma solução low carb para substituir uma refeição de massa!

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Passos

1 Concluído	Cozer o frango Numa panela com água e sal cozer o frango cerca de 30 minutos. Quando cozido desfiar e armazenar.
2 Concluído	Tostar a amêndoa Numa frigideira anti-aderente quente deitar as amêndoas laminadas e cozinhar até tostar.
3 Concluído	Preparar a "massa" Num wok ou frigideira grande com uma colher de molho pesto deitar a curgete e a cenoura espiralizadas. Cozinhar cerca de 4 minutos, mexendo bem. Adicionar o frango desfiado e cozinhar mais 1-2 minutos. No final juntar a amêndoa tostada e está pronto a comer!

Mariana Abecasis

Mariana Abecasis é licenciada em Ciências da Nutrição pelo Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz e Mestrada em Nutrição pela Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa, onde desenvolveu a sua tese na área da nutrição na gravidez e pós-parto. Uma das suas principais áreas de atuação atualmente.